Bruschetta met tomaat en basilicum

Tomaten met een mesje inkruisen en enkele seconden onderdompelen in koken water. Daarna afspoelen onder koud water, ontvellen, pitjes verwijderen en vruchtvlees in blokjes snijden.
Knoflook pellen en boven een kom uitpersen. Knoflook en olijfolie door elkaar roeren.
Ciabatta in 12 plakjes snijden en in broodrooster roosteren.
Plakjes ciabatta dun bestrijken met knoflookolie.
Tomatenblokjes erop leggen.
Basilicumblaadjes in stukjes scheuren en bruschetta ermee garneren.

Tip!

Eventueel mozzarellaplakjes toevoegen.