Preisoep (4 pers.)

Bereiding:

• Snijd de prei in ringen en roerbak de prei in een klontje roomboter en laat een paar minuten bakken.
• Maak een bouillon van de bouillonblokjes en 1 liter water.
• Voeg deze bouillon bij de prei en laat ongeveer 20 minuten zachtjes koken.
• Verwijder de witte korst van de camembert en snijd in kleine blokjes.
• Voeg de camembert toe aan de prei.
• Pureer de soep van het vuur af met een staafmixer.
• Naar smaak peper en zout toevoegen.