Tomatensalade met komkommer
Bereiding:
Voor de salade:
- Was de groenten, snijd de tomaten in plakjes, de komkommer en paprika in blokjes
- Meng de reepjes kip of ham met de groenten in een schaal
- Snijd het ei klein, de lente-uitjes in ringen of snijd de ui klein
- Meng het ei en de ui met de overige ingrediënten voor de dressing met elkaar
- Meng de dressing vlak voor het serveren door de salade
Ingredienten:
Voor de salade:
- 8 tomaten
- 1 komkommer
- 1 gele paprika
- 100 gram gerookte kipfilet in reepjes of 100 gram gekookte ham in reepjes
Voor de dressing:
- 1 ei, hardgekookt
- 3 lente-uitjes of 1 kleine ui
- 2 eetlepels yoghurt of kwark
- 1 eetlepel citroensap of witte-wijnazijn
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- zout, peper, snufje suiker
- 1 eetlepel fijngeknipte verse dragon of bieslook