Vis met zeekraal

Bereiding:

• Bereid de vis zoals je gewend bent.
• Reken op ongeveer 125 gram zeekraal per persoon.
• Verwijder het onderste harde gedeelte van de stengels zeekraal.
• De zeekraal kort (!) wassen onder koud stromend water. Niet in water laten liggen, verliest het de ziltige smaak.
• Dep de zeekraal droog.
• Verhit een klontje boter of olie in een koekenpan. Fruit hierin een gesnipperd uitje en een teentje knoflook.
• Voeg de zeekraal toe en laat circa 2 minuten meebakken. Regelmatig omscheppen.
• Naar smaak peper toevoegen. Direct serveren bij de vis.