Vis met zeekraal
Bereiding:
- Bereid de vis zoals je gewend bent.
- Reken op ongeveer 125 gram zeekraal per persoon.
- Verwijder het onderste harde gedeelte van de stengels zeekraal.
- De zeekraal kort (!) wassen onder koud stromend water. Niet in water laten liggen, verliest het de ziltige smaak.
- Dep de zeekraal droog.
- Verhit een klontje boter of olie in een koekenpan. Fruit hierin een gesnipperd uitje en een teentje knoflook.
- Voeg de zeekraal toe en laat circa 2 minuten meebakken. Regelmatig omscheppen.
- Naar smaak peper toevoegen. Direct serveren bij de vis.
Ingredienten:
- vis naar keuze
- 125 gram zeekraal per persoon
- boter of olie
- ui, gesnipperd
- een teentje knoflook