KG PLANT B.V.
corroussel corroussel
corroussel corroussel
corroussel corroussel
corroussel corroussel

Artisjok

Geschikt voor buiten in de volle grond.

Cynara scolymus

Plantperiode:maart - juni
Oogstperiode:augustus - oktober
Plantafstand:100 x 75 cm
  • toelichting: Artisjok is meerjarig, maar niet winterhard, dus moet rond november worden afgedekt met stro of er moeten een aantal wortelstekken worden opgepot om deze binnen te laten overwinteren.
  • Het eerste jaar wordt het aantal bloemknoppen beperkt, het tweede en derde jaar kunnen er 4 tot 6 bloemknoppen aankomen, de rest kan het beste worden verwijderd.
  • Artisjok groeit hard en wordt een grote plant, heeft daarom een goed bemeste grond nodig.
  • De beste standplaats is een zonnige of beschutte plek, maar de grond moet voldoende vochtig blijven, zodat de wortelstekken nieuwe wortels kunnen maken.
  • Omdat hij prachtig bloeit is het niet alleen lekker in gerechten, maar is het ook een sierproduct.
  • De bloemknoppen worden gebruikt in de mediterrane keuken. Het blad wordt niet alleen in water gekookt, maar ook in water met citroensap of in wijn.
  • Vers zijn de bloembodem en de onderste bladen het lekkerst. De steel moet met een draaiende beweging losgetrokken worden van het bloemhoofd.
« Terug naar het overzicht
No image available